Наверное нет
Шаг величины изменений на контроллере (ползунке) называется Nudge. Его настроить можно в параметрах самого контроллера. При движение камеры изменяются величины Translate по всем трем осям. Я попробовал увеличить и уменьшить у них Nudge, но никакого эффекта это не вызвало.
Если хотите приблизить сразу камеру к какому-то объекту, достаточно выделить этот объект в сцене и нажать на иконку Frame в правом верхнем углу вьюпорта "уголки на краях квадрата с крестиком по середине"